قهوة الفطر أو قهوة المشروم من المشروبات التي قد يرغب البعض في تجربتها، خصوصا عشاق كل ما هو مختلف، لكن هل هي تختلف عن القهوة العادية أو مفيدة أكثر منها؟ وهل هناك أضرار بسبب تناولها؟ الإجابات ومعلومات مهمة لك في السطور التالية.
ما هي قهوة المشروم؟ هذه القهوة عبارة خليط من الفطر المطحون مع حبوب القهوة من أجل صنع كوب من القهوة ذات اللون الداكن والقوام السلس، ولا تختلف في الطعم كثيرا عن القهوة العادية حسب آراء المستهلكين لها، والفطر الموجود في القهوة من الأنواع الطبية وليست المخصصة للطهي، ومن أنواع الفطر المستخدمة مع القهوة والتي لا يجب استخدامها بمفردها أو مكملاتها بدون استشارة الطبيب: الفطر الريشي. فطر شاجا. فطر كورديسيبس. جدير بالذكر أن البعض يقوم بتحضير هذا المشروب من خلال تجفيف الفطر، ثم استخراج المكونات المفيدة منه، ثم يتم إضافة هذه المكونات إلى القهوة العادية، لكن بالنسبة للفوائد.. هل تختلف عن فوائد القهوة العادية؟ سنتعرف أكثر على الإجابة في السطور التالية. ADVERTISEMENT ما فوائد قهوة الفطر؟ قد تساعد إضافة الفطر على منح قهوتك بعض الفوائد المميزة والمحتملة، التي قد تمنح الجسم: الفيتامينات والمعادن. البوليفينول. الكاروتينات. مضادات الأكسدة. كافيين بكمية أقل.
فوائد قهوة المشروم الأخرى قبل ذكر الفوائد المحتملة للمشروم، يجب معرفة أن هذه الفوائد نتيجة أبحاث وكانت على الفطر الطبي نفسه، وتم أغلبها على الحيوانات، وبالتالي مازال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث والدراسات على البشر للتأكد من الفاعلية الممكنة لهذا المشروب المميز تحديدا، ومن الفوائد المحتملة التي يمكن ذكرها:
تعزيز المناعة يمكن أن تساعد بعض أنواع الفطر الطبي على تعزيز مناعة الجسم، وحمايته من بعض الأمراض مثل السرطان والقرح والأمراض القلب، ولكن مازال هناك حاجة للتأكد بالطبع من هذه النتائج. تخفيف التوتر يعتقد أن الفطر يمكن أن يساعد على التحكم في مستوى الكورتيزول في الجسم، وهو عبارة عن هرمون التوتر الذي يؤثر بشكل سلبي إن وجد بنسب عالية، لذلك يمكن أن تكون هذه ميزة للقهوة بالنسبة للأشخاص الذين يشعرون بالتوتر. تقليل الالتهابات يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في هذه القهوة على تخفيف التهابات الجسم، وذلك لأن هذه المركبات يمكن أن تكون لها خصائص مضادة للالتهابات. ADVERTISEMENT كمية أقل من الكافيين يمكن أن يكون لهذا النوع من القهوة أفضلية مقارنة بالقهوة العادية فيما يخص النوم بشكل مريح أكثر، وذلك لأنها تعتبر أقل في كمية الكافيين، لذلك يمكن أن تكون خيارا جيدا لك عن المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين، ولكن يجب التأكد من الملصق الموجود على المنتج فقد يختلف الوضع من منتج إلى آخر.
ما هي أضرار قهوة الفطر؟ يعتقد أن تناول المشروم نفسه يمكن أن يكون هو الطريقة الأفضل للتمتع بفوائده، ولا يشترط شرب القهوة للحصول عليها، خصوصا أنها قد تحتوي على المستخلص نفسه، لذلك الأفضل البحث عن المشروم نفسه. إن كنت تود تجربة هذا المشروب، يجب أن تعرف أن هناك بعض التحفظات حول الآثار الجانبية المحتملة وهي:
لا توجد معلومات كافية عن الأضرار الصحية المحتملة للمشروب، خصوصا في ظل قلة الدراسات المتاحة. أيضا لا توجد جرعات محددة أو نسب معينة يمكن ذكرها. مازال هناك حاجة لمعرفة مدى تفاعل مستخلص الفطر مع الأدوية والمنتجات الأخرى التي يتم استهلاكها. إلى جانب كل ما سبق، يمكن أن نضيف التكلفة المرتفعة لهذا المشروب مقارنة بالقهوة والمشروبات العادية الأخرى، وعموما يمكنك استشارة الطبيب قبل تجربة هذا المشروب وأي مشروب آخر يحتوي على أي مستخلصات، خصوصا في حال كنت تستهلك أي أدوية أو مكملات أو تعاني من أي أمراض صحية.
المصدر: Daily Medical info