سما
يعد عسل جبل سنجار من اجود واشهى انواع العسل في المنطقة، حيث يتميز بجودته العالية ومذاقه الفريد، مما يجعله مطلوباً على نطاق واسع ويتم تصديره إلى خارج البلاد.
سالم قاسم گرمز، أحد مربي النحل من قرية گرمز التابعة لناحية سنوني في سنجار، بدأ تربية النحل في عام 2000. وصرح لسما بأن مشروعه يتركز على تربية النحل وإنتاج العسل في المنطقة. وأوضح أن عسل سنجار يمتاز بمذاق خاص، ويرتفع الطلب عليه بفضل وفرة المكونات الغذائية اللازمة للنحل.
وأشار إلى أن هنالك طلباً كبيراً على العسل في المنطقة و إقليم كردستان، وباقي أنحاء العراق. وأضاف أن قلة الأمطار هذا العام أثرت على إنتاج العسل، حيث بلغ الإنتاج حوالي طنين ونصف. وأكد أن كمية الإنتاج تختلف حسب المنطقة والظروف المناخية.
وأكد گرمز أن جزءاً من إنتاجه يتم تصديره إلى خارج البلاد، وبالأخص إلى ألمانيا. كما كشف عن خططه المستقبلية لتوسيع مشروعه في السنوات القادمة بهدف زيادة إنتاج العسل.
تتم تربية النحل في المناطق الجبلية من سنجار، ويعمل مربو النحل على زيادة الإنتاج لتلبية احتياجات السوق المحلية والطلب المتزايد.